ainutlaatuisuus

Wypełniamy kostkami lodu szklankę typu old-fashioned. Dolewamy Martini Extra Dry. Dodajemy oliwkę bądź oliwki. Należy wrzucić je do szklanki.

Wypełniamy kostkami lodu szklankę typu old-fashioned. Dolewamy Martini Bianco bądź Martini Rossato. Całość dekorujemy kawałkiem cytryny (może to być 1/8 cytryny bądź cienki plasterek).

Wypełniamy kostkami lodu szklankę typu old-fashioned. Dolewamy pobudzające Martini Rosso (½ objętości szklanki). Następnie dolewamy wytrawne Martini Extra Dry (także ½ objętości szklani). Ważna, aby zachować kolejność. Całość dekorujemy kawałkiem limonki (może to być 1/8 limonki bądź cienki plasterek).

Do wysokiej szklanki wrzucamy 4 kostki lody przekładając plastrami ogórka. Wódkę, sok ze świeżej cytryny i sok ananasowy wlej do shaker’a z pozostałym lodem. Wymieszaj i przelej zawartość do szklanki. Dopełniamy Sprite lub 7up.

Galaretki rozrobić, jak stężeją pokroić w kosteczkę. Wrzucić do pucharków, włożyć pokrojone owoce, dodać bitą śmietanę, na wierzch dać posypkę. Smacznego.

Makaron ugotować, odcedzić i ostudzić. Cebulę pokroić i sparzyć gorącą wodą. Filet z kurczaka można ugotować w rosole i pokroić na małe cząstki lub podsmażyć na małym ogniu. Wymieszać z majonezem starty ser, posiekany szczypiorek z odcedzoną fasolką i makaronem. Skropić sokiem cytryny (bez którego sałatka jest troszkę „mdła”), dodać sól pieprz do smaku.Filet z kurczaka pociac w waskie paseczki dlugosci ok. 2 cm opanierowac w przyprawie gyros pozostawic na 2 godz a pozniej opiekac do miekkosci

Galaretki rozrobić, jak stężeją pokroić w kosteczkę. Wrzucić do pucharków, włożyć pokrojone owoce, dodać bitą śmietanę, na wierzch dać posypkę. Smacznego.

Białka ubić na sztywno, następnie dodać cukier i żółtka, delikatnie wymieszać. Później dodać mąkę wymieszaną razem z proszkiem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni. Dwie galaretki rozrobić w 1/2 litra wody. Jak zacznie tężeć trzeba dodać dużą śmietanę, wymieszać. Biszkopt przeciąć na pół, wylać galaretkę, wstawić do lodówki. Smacznego.

Makaron ugotować na pół twardo. Groszek jeżeli mamy świeży ugotować na miękko. Zioła (najlepiej świrze) drobno posiekać. Wymieszasz wszystkie składniki razem.

Pierś z kurczaka przekroić na pół i rozklepać tłuczkiem do mięsa . Posolić i popieprzyć .Panierować w jajku i bułce tartej .Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i 1 łyżkę masła .Usmażyć sznycle na rumiano z obu stron . Ziemniaki ( obrane ) ugotować w osolonej wodzie . Odcedzić .Utłuc na puree .Dodać śmietankę , 1 łyżkę masła – wymieszać . Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na 2 łyżkach masła i 1 łyżce oleju na rumiano . Na każdy sznycel nałożyć po 1/2 puree ziemniaczanego – na to po ½ odsączonych z tłuszczu pieczarek . Można przygotować wcześniej a potem wstawić do piekarnika na kilka minut by się podgrzały . Podawać w towarzystwie surówki .

1,5 gruszki obrać i pozbawić gniazd nasiennych .Ugotować w wodzie. Wrzątek przecedzić i zaparzyć nim w czajniczku herbatę .Parzyć 5 minut .Pod koniec wlać do czajniczka miód pitny ( lub włożyć miód ) . Do filiżanek wkładać do każdej ćwiartkę nie obranej miękkiej gruszki . Gruszki wygotowane w wodzie można wymieszać z konfiturą żurawinową i podać jako dodatek do herbaty .

-przygotować farsz . -nastawić garnek z osoloną wodą na gazie by się zagotowała . -wsypać mąkę do miski , osolić .Wlać wrzącą wodę i wymieszać łyżką .Gdy już cała woda wsiąknie w mąkę wyrabiać ciasto rękami ( uwaga – początkowo jest gorące ),ciasto powinno zrobić się gładkie i sprężyste . -ciasto podzielić na 18 – 20 części -każdy kawałek rozpłaszczać na dłoni tak by uformował się placuszek średnicy szklanki -na ciasto nakładać łyżeczkę farszu i zlepiać pierożka -układać na wysypanej mąka tacce -gotować w osolonym wrzątku 2 minuty od wypłynięcia. Jeśli nie gotujemy pierogów bezpośrednio po zrobieniu , lub robimy ich większą ilość to tackę z pierogami trzeba przykryć ściereczką lub folią spożywczą by ciasto nie obeschło. Jeśli chcemy pierogi zamrozić to po ugotowaniu powinny ostygnąć , potem trzeba je lekko natłuścić roztopionym masłem lub olejem i dopiero układać na papierowej tacce lub w pojemniku pojedynczą warstwą ( jeśli chcemy zamrozić więcej to na pierwszej warstwie trzeba położyć folię a dopiero na niej następne pierogi ).Tak ułożone pierogi nie skleją się . Jeśli chcemy ugotowane pierogi podsmażyć na rumiano to lepiej jest ugotować je wcześniej , ostudzić , przykryć folią spożywczą i tak zostawić do chwili podsmażenia ( świeżo ugotowane pierogi rozpadają się w czasie podsmażania ).

Z jajek, mąki, mleka, szczypty soli, proszku do pieczenia, łyżki cukru, kisielu ( sypki ), 2 łyżek oleju zrobić ciasto naleśnikowe .Odstawić . W tym czasie zmiksować ser z cukrem waniliowym i cukrem ( do smaku ) . Rozgrzać na patelni do naleśników 1 łyżkę oliwy obracając patelnią tak by cała się natłuściła .Zlać olej. Nabierać chochelką do zupy ciasta naleśnikowego i wlewać na patelnię . Rozprowadzić ciasto po patelni obracając nią . Usmażyć 6 naleśników ( obracając naleśniki w trakcie smażenia ). Posmarować serem .Pokroić w kostkę 2 połówki brzoskwiń i posypać nimi ser na naleśnikach . Zwinąć w rulony. Obciąć końce rulonów pod kątem i przeciąć każdy naleśnik na pół pod takim samym kątem jak były obcinane końcówki. W rondelku rozgrzać masło .Wrzucić 3 połówki brzoskwiń roztarte na miazgę . Chwilę smażyć .Wsypać mąkę . Wymieszać . Rozprowadzić śmietanką i syropem z brzoskwiń . Naleśniki posypać po wierzchu pokrojonymi w kostkę 2 połówkami brzoskwiń i kiwi. Podawać przestudzone z lekko ciepłym sosem .

Włączyć piekarnik na 100 * C – gdy osiągnie taka temperaturę wyłączyć . Nastawić ok. 1 litra wody i doprowadzić do wrzenia . Przeciąć bułkę na połówki i lekko przypiec na suchej patelni kładąc przecięciem do dołu . Zawinąć w folie aluminiowa i trzymać w piekarniku . Na 1 łyżeczce masła zrumienić polędwicę .Przełożyć na folie aluminiową , zawinąć i trzymać w piekarniku . W garnuszku roztopić masło na sos. Wsypać mąkę . Zamieszać .Wlać śmietankę zmieszaną z żółtkiem , odrobiną soku z cytryny i łyżką sosu. Mieszać aż sos zgęstnieje . Wyłączyć .Doprawić do smaku solą , białym pieprzem , gałką muszkatołową , sokiem z cytryny .Przykryć i wstawić do piekarnika . Do każdego woreczka śniadaniowego wlać ½ łyżeczki oleju i rozetrzeć by pokrył woreczek równomiernie . Do każdego wbić delikatnie jajko. Zawiązać szczelnie nicią i gotować we wrzątku 3,5 minuty obracając delikatnie woreczki łyżką cedzakową .Wyjąć . Połówki bułki posmarować masłem ( po ½ łyżeczki ).Na każdą położyć plaster polędwicy .Na polędwicę wyjęte z woreczka jajko w koszulce . Polać 3 łyżkami sosu. Oryginalny przepis pochodzi z 1894 r kiedy to broker z Wall Street Lemuel Benedict zamówił w Hotelu Waldorff to danie . W Polsce nie wiedzieć czemu potrawa ta znana jest jako ,,Jajka po bebedyktyńsku „ i kojarzona niesłusznie z kuchnią Zakonu Benedyktynów .

1,5 kg kiszonej kapusty 1,5 kg słodkiej kapusty 0,5 kg wołowiny pieczeniowej 1 kg wieprzowiny bez kości ( szynka , karkówka ) 0,5 kg boczku 0,5 kg kiełbasy 0,5 kg wędlin ( szynka + polędwica + baleron + polska surowa itp., minimum minimum 3 gatunki ) 4 cebule 30 suszonych grzybów 1 łyżka powideł śliwkowych Sól Pieprz mielony 10 ziaren ziela angielskiego 5 liści laurowych 10 ziaren jałowca ½ szklanki czerwonego pół wytrawnego wina ½ kostki smalcu ½ szklanki oliwy Maggi w płynie 1 kromka piernika korzennego Słodką kapustę usiekać , sparzyć i gotować . kapustę kiszoną przepłukać jeśli trzeba i też gotować . Po 4 godzinach obie kapusty połączyć . Wlać oliwę i dalej dusić . Namoczone grzyby ugotować , pokroić w drobne paski i wlać razem z wodą z gotowania do kapusty .Mięso i kiełbasę upiec na smalcu. Pokroić w kostkę i razem z tłuszczem z pieczenia dodać do kapusty. Boczek pokroić w kosteczkę i usmażyć na rumiano. Na tłuszczu wytopionym z boczku usmażyć pokrojoną w ,, piórka „ cebulę . Cebulę i boczek wrzucić do bigosu. Wędliny drobno pokroić i też dodać do bigosu razem z przyprawami Dusić po 1 godzinie 3 razy dziennie. Między czasie wystawiać na mróz ( lub do lodówki ) , by przemarzł . Ostatniego dnia wlać wino. Dodać powidła i pokruszony piernik . Doprawić solą , pieprzem , maggi. Można ugotować większą ilość i zamrozić lub zawekować .